En medio del enjambre de calles, viviendas y tiendas que es Puerto Banús, un pequeño local permanece durante más de 40 años ofreciendo únicamente su producto estrella. La Crêperie de Puerto Banús, el lugar donde la crêpe sigue siendo la reina, adornada con muchos complementos.
Un pueblo andaluz con su propia marina. Un puerto donde las mejores marcas internacionales tienen un lugar reservado. Joyerías, tiendas de ropa y complementos, lujosos coches deportivos y yates espectaculares se dan cita en Puerto Banús. Un lugar que ha alcanzado un gran prestigio y fama internacional.
Texto y fotos © José Manuel Beltrán.
El Muelle de Ribera de Puerto Banús, a pocos kilómetros de Marbella, nada más acabar la conocida Milla de Oro, no es una única calle, aunque si tuvieses que preguntar por la dirección de cualquier local todos te dirían la misma. La idea de su promotor, D. José Banús, era de la de construir un auténtico pueblo andaluz, y ya se sabe que en un pueblo todo el mundo se conoce y sabe donde está, ¡para que liarlo con nombres de calles!.
El local a donde vamos a dirigir hoy nuestros pasos lleva más de 40 años ininterrumpidos dando servicio a sus clientes. Sus originales propietarios, los belgas Van Broeck & Maes, decidieron abrir una crêperie sabedores de que era un plato muy atrayente para una clientela internacional y, por que no, familiar. Querían hacer algo distinto y para eso, secreto que obviamente no se puede desvelar, además de no conocerlo, se trajeron la receta desde Holanda. Hoy, los hermanos Juan y Manolo Mata Lima continúan al frente del negocio elaborando sus crêpes, siempre de manera tradicional, pero con un toque especial para más de las 50 variedades que tienen en su carta, tanto saladas como dulces.
Juan Mata, al frente de la cocina en La Crêperie de Puerto Banús.
El local, situado en Muelle de Ribera, P-4, o lo que es lo mismo nada más traspases la entrada y barrera principal, procedente de la Avenida José Banús, se encuentra girando la primera calle a la izquierda. De pequeñas dimensiones en su interior, cuenta con otro pequeño velador a la entrada perfectamente acondicionado para época invernal. Una decoración de estilo retro en su interior, con paredes llenas de retratos y carteles y mesas de mármol te hace muy acogedora la estancia. En la cocina, que se encuentra a la vista, el amigo Juan comenzó a trabajar como ayudante cuando contaba muy corta edad. Ya te anticipo que no es posible la reserva de mesa, ni telefónicamente ni por otro medio.
Interior de La Crêperie con una decoración muy intimista.
Y cuando te digo que no tendrás ningún problema, me refiero a la variedad de la carta. Empieza con una crêpe, y termina con otra de postre. No, no, nada de ensaladas, entrantes variados u otra variedad. Aquí solo hay crêpes, plato por otro lado de gusto muy familiar.
Crêpe, con queso, atún y tomate natural; con queso y champiñones; de tres quesos; queso, pollo y salsa de tomate; con jamón, queso y bacon; con espinacas; con carne de ternera y salsa barbacoa; todas ellas con huevo o sin él; todas ellas a tu gusto pues, si quieres, puedes combinar los ingredientes.
Según los ingredientes, desde 11,50€ (incluso la solo con queso por 9,90€) hasta 13,50€, el tamaño de la crêpe es muy generoso. Ingredientes como el queso y la salchicha se encuentran en la Crêpe Franfurt; las espinacas, son las características de la Popeye, y en la Provenzal, el jamón, el queso, los champiñones, pimientos y el tomate natural te dejarán el mejor de los sabores.
Todo parece muy sencillo dentro de la cocina de Juan Mata, más allá de un servicio rápido y de trato muy familiar. Hacer una crêpe parece algo sencillo; hacer una crêpe al estilo de La Crêperie puede resultar un arte, incluso muy superior a otras que haya podido degustar en el país natal: Francia.
Ni que decir tiene que después de tantos años son muchos también los famosos que han pasado por este pequeño local. Sin embargo no encontrarás ninguna fotografía publicitaria colgada en sus paredes, por otro lado cubiertas a tope de cuadros y carteles estilo retro. Al igual que se respeta tu estancia, en pareja o en familia; solo o con amigos, se ha querido respetar la intimidad de ellos. Porque aquí, el producto estrella es la crêpe.
¿Y de postre, que tienen ustedes?.
Pues mucho me temo que la respuesta es única. De postre, le podemos servir una crêpe a su gusto. Mire la carta.
Las crêpes dulces son, en número, tantas o más que las saladas. Teniendo en cuenta que es posible que compartas una de ellas, me da la impresión que será necesaria más de una visita para poder probar todas .... o casi todas.
Con limón y azúcar; con confitura de fresa; con mermelada de naranja y Grand Marnier; con plátano, chocolate, helado y azúcar; con miel y nueces; con nutella y helado; con plátano, nutella y nata..... ¿seguimos?.
En este caso los precios van desde 9,50€ hasta los 11,90€, aunque también es posible solicitar en su lugar una copa de helado o una copa de fresas naturales con nata a precios inferiores. Este recién acabado 2017 se ha celebrado el 40 aniversario de este negocio. Si cabe algo inaudito en un entorno tan cambiante como es Puerto Banús. Un local donde se mezclan clientes de cualquier tipo condición; unos precios asequibles; un entorno familiar y un estómago totalmente agradecido. Así es
La Crêperie, de Puerto Banús, que desde aquí te recomiendo.
La Creperie.
Muelle de Ribera P-4
Puerto Banús
29660 - Marbella (Málaga)
Tel: 952 819 024 Movil: 639 644.860
Email : lacreperiepuertobanus@gmail.com
Web: http://www.lacreperie-puertobanus.com
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